Posts tagged industrial

Utilaje panificatie / brutarie HELCO

De la chifla la corn : Linie industriala

2

In ultimii ani, in industria de panificatie s-a observat o crestere a cererii pentru produsele de tip roll, acest lucru generand o provocare pentru a gasi o formula care sa combine varietatea produselor cu raportul cost-eficienta al acestora. Drept urmare, dezvoltarea echipamentelor a urmat acesta tendinta, astfel incat pe o singura masina se pot realiza acum mai multe tipuri de produse, comutarea între acestea fiind posibilă într-un timp foarte scurt și foarte usor.

Video – Functionare linie

În conditiile oferite de proiectele europene, achizitionarea acestor masini devine o posibilitate extrem de interesantă, un astfel de echipament remarcandu-se prin usurinta cu care se poate adapta unei game extrem de variate de produse. Se poate opta pentru produse al caror model să fie rotund, exemplu clasic fiind chifla sau produsele modelate filon cum sunt minibagheta sau cornul. La fel de ușor se pot obține produse cu semințe, tip croissant sau gogoașă berlineză.

Tipuri de produse

Mai jos puteți găsi gama de produse roll care poate fi realizată pe o astfel de mașină industrială.

Produse roll de panificatie / brutarie

Produse panificatie - mic produse de brutarie

Solutii flexibile pentru productie industriala!

0

Linie industriala paine Linii industriale de mare productivitate pentru baghete, franzele si produse congelate sunt acum disponibile in Romania prin intermediul parteneriatului dintre Helco si un mare producator francez.  Aceste linii presupun automatizarea intregului proces de producere al painii, de la formare si malaxare pana la coacere si ambalare.Linie industriala corn , baghete, chifle , congelate

Depinzand de produs, capacitatea de productie poate sa ajunga pana la 2 t de aluat pe ora. O mare flexibilitate exista si din punctul de vedere al tipului de aluat. Cu rezultate la fel de bune se obtin produse pre-coapte, pre-dospite, coapte complet, proaspete sau congelate. Ele se pot aseza pe tavi plate sau pre-formate, in functie de cerintele pentru prepararea diferitelor tipuri de produse. Liniile propuse sunt flexibile astfel incat exista solutii pentru produse crocante , ca de exemplu chiflele,painea la tava sau pizza. Astfel de solutii industriale sunt ideale pentru programul „Lapte si corn” unde cu ajutorul unui singur angajat se pot realiza mai mult  de 100.000 de cornuri pe zi.

Liniile sunt adaptate diferitelor cerinte ale clientului, proiectarea lor depinzand de tipul produsului, de modul in care acesta este obtinut si de capacitatea dorita. Arhitectii nostri vor elabora impreuna cu fiecare client un layout  tridimensional prin care vor simula amplasarea echipamentelor, astfel incat sa se ajunga la o pozitionare optima pentru derularea perfecta a procesului de productie.Produse coapte pe placa

Fabrica industriala de paste

Cine face paste mai bune decat italienii ?

0

spaghetti in abur

Românii cu echipamentele italienilor!

Producţia de paste este una tot mai atent studiată de principalii competitori de pe piaţa de panificaţie din România. Vânzările anuale de peste 50 mil. euro au impulsionat tot mai mulţi comercianţi să îşi diversifice acţiunile şi să pătrundă pe acest segment care oferă foarte multe oportunităţi.

Consumul de paste este în creştere întrucât, influenţaţi de reţetele pe care le descoperă în călătoriile pe care le fac în străinătate, românii îşi modifică preferinţele culinare şi obiceiurile de consum, optând pentru consumarea pastelor nu doar ca garnitură, ci chiar ca fel principal de mâncare. De asemenea, există o mare varietate de sortimente (paste lungi, scurte, de grosimi şi forme diferite) iar preţul pentru produsul nepreparat este în general foarte accesibil.

Redescoperiţi plăcerea de a face paste! La Helco veţi găsi

Fabrica industriala de paste
Layout fabrica paste

atât echipamente mici, compacte şi fiabile, perfecte pentru restaurante şi bucătării de dimensiuni mici sau medii, pentru prieteni şi familie dar şi pentru producţia de tip industrial care permite o productivitate mai mare de 300 kg pe ora. Echipamentele sunt dezvoltate de producători italieni cu experienţa de peste 40 de ani în fabricarea echipamentelor de acest tip. Astfel, se oferă soluţii pentru un număr mare de produse: de la spaghete, la paste de diferite forme şi grosimi, la pinzati, ravioli sau tortellini.

Exporturile în creştere, alături de oportunitatea reprezentată de nişa pastelor bio fac ca acest segment să fie unul important pentru cei care doresc să îşi consolideze poziţia pe piaţă şi să îşi diversifice oferta dar şi pentru aceia care intenţionează să pătrundă în acest sector.

Helco Investeşte 6.5 mil

HELCO investeste 6,5 milioane de euro intr-un nou spatiu pentru productie

0

GRUPUL HELCO din Craiova, producator de utilaje pentru industria alimentara, a achizitionat la inceputul anului 2008 un spatiu de productie si logistica de 12.000 de mp pe platforma industriala de Sud a Craiovei linga uzina FORD. Valoarea tranzactiei incheiate cu grupul SAMAR Italia este de 6,5 milione euro.
Investitia vine ca urmare a dezvoltarii continue a grupului HELCO, atat pe plan national dar mai ales international, a nevoii de a extinde suprafata de productie si depozitare, precum si de eficientizare logistica. Se vizeaza in acelasi timp consolidarea pozitiei de top detinuta de HELCO in domeniul productiei si distributiei de utilaje alimentare.
“Am facut aceasta investitie pentru a continua dezvoltarea grupului HELCO, atat in ceea ce priveste capacitatea de productie cat si pe cea comerciala. Referitor la aria de productie si cercetare, aceasta achizitie ne ofera posibilitatea implementarii proiectului “Crearea unui centru national de cercetare pentru utilaje in industria alimentara”. Din punct de vedere comercial preconizam o triplare a capacitatii de vanzare a liniilor de industrie alimentara datorita scaderii costurilor de productie, precum si marirea showroomului”, a declarat domnul Radu Hurezeanu, general manager al Helco Group.
Hala, construita cu 2 ani in urma, are dotari ultra-moderne precum: incalzire cu tuburi radiante, aer conditionat, aer comprimat, sistem antiincendiu, sistem de supravegere video. Imediat dupa inceperea activitatii la capacitate maxima se estimeaza producerea in acest spatiu a unui numar de 4000 de cuptoare pe an. Acestea se adreseaza in principal domeniului de panificatie si patiserie precum si HORECA. Primele tipuri de cuptoare ce urmeaza sa fie realizte sunt Vento– folosit pentru producerea tuturor tipurilor de produse de patiserie, paine precoapta sau congelata dar si pentru alte produse similare-PowerSnack-este o versiune artizanala a lui Vento fiind special creat pentru micii intreprinzatori. Acesta este confectionat in intregime din otel inoxidabil fiind disponibil in doua variante: cu control electromecanic sau digital- si Gastro ideal pentru folosirea in restaurante, atat datorita flexibilitatii in utilizare cat si gamei extrem de variate a produselor care se pot obtine utilizandu-l. Gastro este recomandat si de o serie de alte avantaje, printre care: consumul redus, temperatura uniforma in timpul coacerii si productivitatea ridicata.
Alaturi de productia de cuptoare in cadrul grupului HELCO se va dezvolta si o latura specializata in prelucrarea metalica, materiile prime ce urmeaza sa fie folosite provenind de la cei mai importanti furnizori din Romania . Toate proiectele vor fi sub coordonarea unor ingineri cu experienta indelungata in domeniu.

Totodata, acest proiect are rolul de a sprijini economia locala si piata muncii din regiune, prin crearea unor noi locuri de munca si cresterea nivelului de productivitate in zona.
HELCO face parte dintr-un grup de firme cu preocupari in domenii diferite de activitate, dintre care amintim: consultanta, service, productie utilaje de panificatie, depozit de materiale, import utilaje panificatie. Societatea HELCO este in masura sa ofere utilaje complete si linii de fabricatie cu livrarea ”la cheie” pentru sectoarele de panificatie, patiserie, pizzerie, gastronomie si cofeterie.

Descoperiti avantajele productiei industriale

0
Linie Industriala Panificatie
 

 Succesul brutariilor este strans legat de capacitatea de a raspunde rapid la transformarile care au loc in piata. Numai brutariile care isi imbunatatesc constant gama de produse isi pot pastra sau consolida pozitia competitiva. Acesta este un risc mare pentru managerii brutariilor. Procesele care nu sunt implementate corect, alegerea gresita a echipamentelor si tehnologiilor sau implementarea incorecta a fluxului pot ameninta existenta si buna functionare a intregii companii.

Tehnologia potrivita pentru succesul dumneavoastra

Implementarea unei noi linii tehnologice trebuie sa fie economica, eficienta, rapida si usoara, indiferent daca inseamna modernizarea tuturor proceselor, de la prepararea aluatului la coacere, sau doar optimizarea unora dintre procese. 

Caracteristicile liniei tehnologie de succes

Competitiva

Specialistii in tehnologia de coacere va vor oferi sfaturi prin care sa imbunatatiti calitatea produselor finite si satisfactia clientilor. Mai putina forta de munca, utilizarea mai eficienta a materiilor prime, costurile mai mici, calitatea constanta a produselor precum si costurile minime de intretinere vor contribui semnificativ la cresterea competitivitatii si profitabilitatii afacerii dumneavoastra.

Sigura

Cunoasterea detaliata a celor mai recente descoperiri in domeniul panificatiei si patiseriei le permite specialistilor nostri sa aleaga solutia cea mai potrivita pentru cerintele dumneavoastra specifice. Referintele de la clientii multumiti sunt cea mai buna dovada in acest sens. Consilierii nostri va ajuta, de asemenea, sa identificati cele mai potrivite solutii pentru finantare.

Adaptabila

Modificarile cerintelor pietei sunt adesea rapide si greu de identificat. Echipamentele pe care Helco vi le propune permit o adaptare rapida la noile tipuri de paine si produse de patiserie. Designul echipamentelor permite procesarea diferitelor tipuri de produse cu aceeasi masina, cu schimbari minime.

Ce presupune liniacuptor tunel brutarie

Pregatirea aluatului

Specialistii HELCO va vor sugera modul optim pentru depozitare a materialelor prime astfel incat spatiul ocupat sa fie minim, dar in acelasi timp sa se conserve calitatile materialelor depozitate. Una dintre cele mai importante faze ale pregatirii aluatului este dozarea materialelor prime, unde automatizarea ofera o calitate permanenta a aluatului. Astfel este posibila rezolvarea deviatiilor neprevazute ale calitatii materialelor prime prin proceduri schimbate ale prepararii aluatului sau prin folosirea aditivilor speciali pentru imbunatatire.

Acest echipament poate fi folosit la toate tipurile de prepare de aluat, de la produse traditionale la specialitati.

Divizare aluat

Tehnologia corecta oferita de HELCO va va permite, cu o singura masina, sa va asigurati o gama larga de produse. Echipamentul permite o divizare foarte precisa , aluatul fiind expus la o fortare minima. Daca doriti sa produceti paine folosind tipuri de faina diferite ( grau, orz, porumb, mix) divizarea poate fi realizata cu acelasi echipament. Este posibila o folosire mai eficienta a echipamentului si a spatiului daca combinam procesele de divizare si modelare.

Modelare aluat
Consultantii nostri sunt familiari cu tehnicile de modelare, unde aluatul nu este intins agresiv sau faramitat. Exista echipamente specializate care au productie doar de franzela / doar de paine rotunda sau chiar o combinative intre cele doua. In timpul modelarii, se poatechiar realiza un tratament al suprafetei ( crestare, taiere, inscriptionare, printare, etichetare).

Dospire

Retete diferite ale produselor necesita timpi diferiti pentru fermentatie, conditii microclimatice diferite, forme diferite

Solutiile tehnologice oferite de Helco permit adaptarea diferitelor produse si retete la acelasi echipament. Marimea si forma dospitorului vor fi adaptate la caracteristicile spatiului pe care il aveti la dispozitie.

Coacere

Am adaptat solutiile de coacere la diferitele tipuri de produse luand in considerare cele mai economice variante energetice.

Ati dori sa implementati astfel de linie ?

Contactati HELCO acum !

Masina ambalare super rapida

Candidatul care va asigura garantat succesul! – Masina de ambalat Leonardo

0
Masina ambalare super rapida

Masina ambalare super rapida

Nici o brutarie moderna nu se poate considera completa fara echipamentul care desavarseste procesul de preparare a painii: masina de ambalat.schita masina ambalare

Va prezentam principalele caracteristici precum si avantajele pe care vi le ofera acest echipament.

In primul rand, masina de ambalat Leonardo se evidentieaza prin capacitatea mare de ambalare, avand o productivitate de aproximativ 70-90 bucati/min. Totodata, ea este usor adaptabila unei mari diversitati de produse, putand fi folosita pentru ambalarea painii dar si a cornurilor, franzelelor, checurilor.

In al doilea rand, gama de produse pe care le poate ambala variaza de la 70 la 360 mm lungime si o inaltime maxima de 100 mm. De asemenea, aceasta dispune de un panou de comanda pentru selectarea tipului de produs si a dimensiunilor, touchscreen, datator-se elimina astfel riscul aparitiei unor erori umane in ceea ce priveste afisarea perioadei de valabilitate a produsului, etichetator automat si sistem de injectie cu alcool sau gaz care creeaza in interiorul ambalajului un climat optim, care prelungeste viata produsului.

produse brutarie ambalateIn al treilea rand, masina de ambalat poate utiliza ca si materiale pentru impachetare atat folia de aluminiu cat si polipropilena, iar banda de alimentare se regleaza automat, in timp ce fiabilitatea ii este garantata de motorul brushless.

Masina de ambalat va usureaza considerabil eforturile intrucat inlocuieste personalul angrenat in aceasta activitate, acesta putand fi folosit in alte procese ale productiei, asigura o uniformitate a produselor ambalate, limitand in acelasi timpul de ambalare.

Beneficiati de aceasta oferta intrucat sunteti inscrisi in baza noastra de date. Promotia se adreseaza doar clientilor inregistrati pe site-ul www.helco.ro .

AVANTAJE :

  • Scade timpul de ambalare
  • Cheltuieli mai mici cu personalul
  • Eliminarea rebuturilor
  • Posibilitatea imbunatatirii timpului de viata a produsului
  • Raport Pret/calitate+facilitati ridicat
  • Etichetator

Masina de ambalat Leonardo

Linie industriala de turta dulce

Linie industriala de turta dulce

0

Helco va ofera linia industriala pentru turta dulce care a generat cel mai mult interes in cadrul targului IBA din Dusseldorf, incheiat saptamana trecuta. Linia include mixer planetar 400 l, ridicator de cuva,preformator , coextruder,taietor cu fir, cuptor ciclotermic , dozator , transportoare si tunel de racire.

Liniile industriale au ca avantaj faptul ca permit o productie ridicata, cu preturi unitare foarte mici si costuri de productie stabile, datorita pe de o parte numarului mic de personal angrenat in productie si monitorizare, cat si riscului redus de nefunctionalitate, majoritatea liniilor industriale fiind proiectate astfel incat, odata pornite, sa functioneze in flux continuu.

In orice domeniu, un simbol al succesului este reprezentat de dominarea niselor. Un studiu efectuat pe un esantion de 2000 de personae din mediu urban, in perioada sepetembrie-octombrie 2009, indica o crestere a interesului consumatorilor pentru produsele de specialitate, din aceasta categorie facand parte:crochetele, turta dulce, cornuletele, sau grisinele.

In aceasta perioada, mai ales datorita fondurilor structurale, ce acopera aproximativ 50% din costurile de achizitie, liniile industriale au devenit mult mai accesibile producatorilor romani. Desi piata produselor de panificatie este destul de aglomerata, aceasta nisa, a specialitatilor de patisserie-panificatie, nu este suficient exploatata. Cererea este in permanenta crestere, in timp ce oferta se afla in stagnare. Drept urmare, acest tip de investitie este destul de sigura si poate fi usor amortizata in timp , devenind o sursa constanta de profit.

linie turta dulce

Linie industriala de turta dulce

Linie paine multipla

Linie de panificatie pentru brutariile in-store

0

In urma unei analize asupra pietii din Romania, Helco propune o linie de panificatie dezvoltata special pentru brutarii care doresc sa isi creeze un sistem in-store . Un exemplu de brutarie de start.

Linie paine multipla

Linie paine multipla

Solutia Noastra

Linia“ Multipla “ sau Linia „Eco” ofera posibilitatea productiei de cornuri, paine si baghete cu o greutate de 100 pana la 1000 de grame.
Cererea crescanda de produse proaspat coapte de-alungul zilei si transparenta in procesul de coacere a indemnat brutarii sa isi realizeze productia intr-un mod care se dovedeste a fi costisitor atat ca bani cat si ca timp.
Aceaste linii, prezentata cu success la Indagra 2008, vine in ajutorul acestora, oferind posibilitatea de a prepara pana la 600 de produse pe ora, avand un timp de dospire intermediara de 6 minute .Totodata, o masa motorizata este perfect adaptata pentru realizarea de baghete, deoarece aceasta masa este adaptabila ca inaltime si lungime.
Linia “Multipla” este constituita dintr-un divizor de coca, un dospitor cu leganase si un formator, rezultand astfel un sistem complet pentru brutarii .
Pentru a obtine informatii asupra acestei linii , va rugam sa va inregistrati.
brutarii in-store

Rabla pentru Brutarii

Helco lanseaza programul Rabla pentru brutarii

0
Rabla pentru Brutarii

Rabla pentru Brutarii

Incepand cu data de 1 septembrie grupul Helco va desfasura o campanie ce are drept scop stimularea intreprinzatorilor din industria alimentara in vederea inlocuirii echipamentelor vechi cu unele noi.

Un studiu recent efectuat de Helco in colaborare cu un renumit institut de cercetare a relevat faptul ca peste 70% din brutariile din tara folosesc echipamente al caror grad de uzura depaseste limitele normale.

Drept urmare, Helco propune un program – « Rabla » –  prin care posesorii de echipamente invechite sa le poate schimba cu unele noi. Se au in vedere in special cuptoarele, de buna functionare a acestora depinzand in mare masura calitatea produselor finale obtinute. In functie de categoria din care acestea fac parte, se va acorda o reducere de pana la

Echipamentele noi au drept avantaje sporirea eficientei economice, cresterea calitatii produselor precum si scaderea costurilor de productie. De asemenea, sunt mult mai usor de manevrat decat cele vechi, beneficiaza de garantie, iar costurile de intretinere sunt, la randul lor, mult mai mici.

Cuptoarele noi indeplinesc  normele de protectie a mediului impuse de Uniunea Europeana, avand un consum de energie redus si, spre deosebire de cele second-hand, prezinta avantajul ca, pentru cel putin 5 ani, nu vor necesita interventii majore de reparatie, acestea putand fi extrem de costisitoare sau incetini semnificativ productia.

Mai multe detalii despre aceasta campanie puteti afla accesand site-ul www.helco.ro sau luand legatura cu reprezentantii nostrii la numarul de telefon 0251/410400 sau 0728-283410.

HELCO face parte dintr-un grup de firme cu preocupari in domeniul utilajelor din industria alimentara, dintre care amintim: consultanta, service, productie utilaje de panificatie, depozit de materiale, import utilaje panificatie. Societatea HELCO este in masura sa ofere utilaje complete si linii de fabricatie cu livrarea ”la cheie” pentru sectoarele de panificatie, patiserie, pizzerie, gastronomie si cofeterie.

Inscrie-te acum la programul RABLA

Go to Top