Archive for mai, 2010

Cuptor Gastro – perfectiunea e o arta !

0

Cea mai noua oferta de cuptoare de la Helco aduce in prim plan cuptoarele gastronomice. Recent dezvoltata linie Gastro cuprinde o gama larga de cuptoare flexibile, usor de utilizat si intretinut.

Cuptor gastronomicSpecial create pentru a se adapta chiar si celor mai pretentioase incaperi, cuptoarele Gastro folosesc o tehnologie care simplifica procesul de utilizare, ele fiind create ca urmare a unei colaborari permanente intre utilizatorii finali si proiectanti. Pot fi folosite in preparare unei game variate de produse, consumul de combustibil este redus iar productivitatea ridicata.

Sunt recomandate in special pensiunilor agro-turistice si restaurantelor, insa pot fi la fel de bine valorificate in cantine sau in alte locatii care servesc alimentatiei publice.

Gastro:

· Sunt disponibile in doua variante: electric sau pe gaz

· Nu necesita proceduri complicate de folosire, fiind simplu de manevrat si intretinut

· Siguranta utilizatorului este garantata

· Programarea temperaturii se face prin intermediul cardului electronic iar testarea temperaturii din interiorul produsului este posibila cu ajutorul unui…

· Performanta exceptionala si uniformitate a coacerii prin sistemul de ventilatie dublu al carui sens se modifica la intervale de timp fixeCurcan pregatit cu Gastro

· Ajuta bucatarii sa isi exprime cel mai bine priceperea si creativitatea. Puteti obtine mai multe detalii urmarind linkul urmator : cuptor gastromic performant – gastronomy oven.

O descriere a cuptorului  gastronomic puteti gasi aici.

Cuptor Patiserie Panificatie Vento

Topim preturile – Cuptoare PowerSnack si Vento la un pret la rece

4

In urma cu un an si jumatate va prezentam un nou trend aparut in occident in domeniul panificatiei si patiseriei: produsele congelate sau pre-coapte. Iata ca previziunile de atunci s-au adeverit si tara noastra s-a alaturat celorlalte state europene in care producatorii si populatia au inteles avantajele pe care aceste produse le ofera. Prospetimea, pastrarea proprietatilor nutritive timp indelungat sau a gustului natural, au facut ca produsele congelate sa devina alimente indispensabile meselor zilnice.  Drept urmare, in ultimele luni, cererile pentru utilajele folosite la prepararea produselor congelate a crescut considerabil, trendul fiind in continuare unul ascendant, in ciuda situatiei economice nefavorabile.

Helco este una dintre putinele firme romanesti in masura sa ofere utilaje pentru acest sector. Cuptoarele Power Snack si Vento au fost concepute special pentru a raspunde acestei noi orientari a pietei de profil.

Cuptoare patiserie / gastronomie PowerSnack

Cuptoare patiserie / gastronomie PowerSnack

Astfel, cuptoarele PowerSnack sunt ideale pentru paine precoapta sau congelata dar si pentru produse destinate direct coacerii. Ele sunt confectionate in intregime din otel inoxidabil si sunt disponibile in doua variante: cu control electromecanic sau digital. Acesta din urma are exact aceleasi proprietati ca si cel electromecanic dar, in plus, dispune de un dispozitiv pentru afisajul digital al temperaturii. Fiind alimentate la 220 V, sunt economice si nu necesita investitii in alte utilitati. Se poate opta pentru cuptoare cu 2, 3 sau 4 tavi. Power Snack este recomandat in special micilor producatori. Dimensiunile reduse fac din acest cuptor alegerea ideala pentru spatiile inguste.

Cuptor Patiserie Panificatie Vento

Cuptor Patiserie Panificatie Vento

Cuptoarele de convecţie VENTO sunt folosite pentru producerea tuturor tipurilor de produse de patiserie, pâine precoapta sau congelarea pâinii sau pentru alte produse similare. Fiind create integral din otel inoxidabil si dispunând de o circulaţie perfecta a aerului, pot garanta o coacere uniforma. Cuptoarele VENTO se deosebesc prin structura lor modulara, care le permite sa fie asamblate si manevrate in conformitate cu cele mai diversificate cerinţe de spatii. Picioarele de suport, care sunt ajustabile in inaltime si uşor de reglat din exterior, fac posibila poziţionarea optima a cuptoarelor indiferent de suprafaţa.

Totodata, pretul acestor doua cuptoare este unul foarte mic in comparatie cu al oricarui alt cuptor destinat productiei de masa.

Valoarea pietei romanesti de panificatie si paste fainoase in 2009 este de 2 miliarde de euro

1

Valoarea pietei romanesti de produse de panificatie si paste fainoase s-a ridicat la doua miliarde euro in 2009, in crestere cu 10-15 la suta fata de 2008, a declarat, luni, vicepresedintele Patronatului din Industria de Morarit si Panificatie – Rompan, Virgil Pavel.

"Am cerut de mai bine de 10 ani un TVA redus la produsele de panificatie, dar niciodata nu s-a gasit momentul potrivit. Consider ca micsorarea TVA au contribuit la o reducere semnificativa a evaziunii fiscale din sector, deoarece riscurile ar fi prea mari pentru cei care lucreaza pe piata neagra fata de castigurile pe care le-ar putea obtine", a spus Pavel.

In Romania activeaza in jur de 5.000 de agenti economici inregistrati in industria de panificatie si alti 2.500 in cea de morarit, numarul angajatilor din sector cifrandu-se la 35.000.

Consumul anual de paine pe locuitor se ridica la este 113 kg, mult mai ridicat decat in celelalte tari din Uniunea Europeana, unde media este 78-80 kg/om anual, aici fiind inclus si consumul provenit din piata neagra, in timp ce consumul de paste este de 2,8 kg, cu un potential mare de crestere pe acest segment.

Vanzari de paste

"Intentionam sa promovam consumul acestui segment de produse (n.r. paste fainoase) pentru ca este scazut in comparatie cu tarile UE, care consuma opt kg pe an. Numai in Italia consumul este de aproape zece ori mai mare, respectiv 26 de kilograme pe locuitor pe an", a spus vicepresedintele Rompan.

Sursa : www.rompan.ro

Fabrica industriala de paste

Cine face paste mai bune decat italienii ?

0

spaghetti in abur

Românii cu echipamentele italienilor!

Producţia de paste este una tot mai atent studiată de principalii competitori de pe piaţa de panificaţie din România. Vânzările anuale de peste 50 mil. euro au impulsionat tot mai mulţi comercianţi să îşi diversifice acţiunile şi să pătrundă pe acest segment care oferă foarte multe oportunităţi.

Consumul de paste este în creştere întrucât, influenţaţi de reţetele pe care le descoperă în călătoriile pe care le fac în străinătate, românii îşi modifică preferinţele culinare şi obiceiurile de consum, optând pentru consumarea pastelor nu doar ca garnitură, ci chiar ca fel principal de mâncare. De asemenea, există o mare varietate de sortimente (paste lungi, scurte, de grosimi şi forme diferite) iar preţul pentru produsul nepreparat este în general foarte accesibil.

Redescoperiţi plăcerea de a face paste! La Helco veţi găsi

Fabrica industriala de paste
Layout fabrica paste

atât echipamente mici, compacte şi fiabile, perfecte pentru restaurante şi bucătării de dimensiuni mici sau medii, pentru prieteni şi familie dar şi pentru producţia de tip industrial care permite o productivitate mai mare de 300 kg pe ora. Echipamentele sunt dezvoltate de producători italieni cu experienţa de peste 40 de ani în fabricarea echipamentelor de acest tip. Astfel, se oferă soluţii pentru un număr mare de produse: de la spaghete, la paste de diferite forme şi grosimi, la pinzati, ravioli sau tortellini.

Exporturile în creştere, alături de oportunitatea reprezentată de nişa pastelor bio fac ca acest segment să fie unul important pentru cei care doresc să îşi consolideze poziţia pe piaţă şi să îşi diversifice oferta dar şi pentru aceia care intenţionează să pătrundă în acest sector.

Go to Top