Archive for februarie, 2010

O afacere mereu profitabila – vanzarea de covrigi

1

In ciuda faptului ca criza economica continua sa afecteze majoritatea domeniilor de activitate, sectorul de patiserie si panificatie atrage tot mai multi investitori, in special in ceea ce priveste productia de covrigi. Cu o investitie initiala destul de mica, care se recupereaza relativ repede datorita numarului mare de clienti zilnici si cu o rata a succesului foarte ridicata, covrigii sunt cea mai buna solutie pentru micii intreprinzatori.

Avantajele afaceriiCovrigi cu diverse acoperiri

Cei care se hotarasc sa investeasca intr-o covrigarie trebuie sa cunoasca atat avantajele cat si posibilele probleme care pot aparea daca nu cunosc toate detaliile acestui tip de afacere. Printre avantaje se numara:

Posibilitatea vanzarii acestui tip de produs pe tot parcursul anului. Covrigii nu se consuma mai mult intr-un anotimp decat in altele, putandu-se vorbi despre o uniformitatea a fluxului din acest punct de vedere.

Pretul unitar este unul scazut, motiv pentru care cererea este foarte mare, mizandu-se foarte mult pe cantitate.

In acest tip de afacere nu este nevoie de publicitate care sa faca produsele cunoscute si sa asigure succesul. Amplasarea covrigariei intr-un loc cat de cat vizibil este suficienta pentru a atrage un numar impresionant de clienti

Clientii sunt de toate felurile. De la cei mai fara dare de mana, care nu-si permit un altfel de pranz in oras, pana la altii, mai instariti, care vor doar sa-si potoleasca foamea.

Ingredientele nu sunt deloc scumpe: faina, apa, sare, mac sau susan si zahar. Evident, vorbim si despre costuri – energie electrica, gaz, salariile angajatilor, in unele cazuri si chiria –

dar, chiar si asa, tot mai ramane un profit semificativ care sa permita amortizarea afacerii intr-un timp foarte scurt

Pilonii succesuluiLinie productie covrigi

Asa cum am spus mai sus, avantajele se pot transforma in probleme, daca nu sunt gestionate cu atentie. O serie de alte aspecte trebuie avute in vedere:

Amplasamentul este poate cel mai important, expunerea cat mai mare fiind o garantie a succesului

Fidelizarea clientilor (acestia se vor intoarce daca au fost multumiti de produs)

Calitatea produsului (covrigii trebuie serviti calzi, iar cu cat oferta este mai variata, cu atat clientii vor fi mai multumiti)

Pentru a asigura calitatea se impune achizitionarea unui cuptor performant. Cuptoarele conveyor ( sau tunel) sunt recomandarea noastra in acest sens. Ele sunt usor de folosit si au rezultate foarte bune. Gama de cuptoare pe care v-o propunem garanteaza o coacere uniforma a tuturor produselor iar despre rebuturi nici nu poate fi vorba. In plus, modelele pe baza de gaz sunt foarte economice.

Asadar, se poate spune cu certitudine ca afacerile cu covrigi reprezinta varianta cea mai sigura si mai profitabila in acest moment.

Informatii detaliate despre cuptor, malaxor si friteuza.

Pentru orice alte sfaturi sau informatii va rugam sa ne contactati la:

tp_oven

Cuptorul tunel – Cuptor pentru o pizzerie sau o simigerie moderna

0

Exista cuptoare pentru pizza de diferite forme si marimi. Principalul scop atunci cand se realizeaza designul unui cuptor pentru pizza este acela de a coace preparatul in mod corect. Adevaratul test al unui astfel de cuptor consta in modul sau de coacere. Acest lucru presupune ca pizza sa fie coapta uniform, atat la suprafata cat si la baza, atat in mijloc, cat si pe margini.

Cuptor Tunel

Cuptor tunel super economic pentru COVRIGI si PIZZA

Nu trebuie sa fii un extraordinar bucatar ca sa poti coace o pizza. Cu numai cateva instructiuni si o serie de teste chiar si o persoana fara experienta in arta culinara va reusi sa coaca o pizza cu un cuptor special proiectat.

Numărul restaurantelor cu specific italian a crescut constant în ţara noastră în ultimii ani, pentru că din ce în ce mai mulţi români apreciază mâncarea italiană. Bucătarii încearcă să se apropie cât mai mult de adevărata bucătărie mediteraneană si din acest motiv, din ce in ce mai multe restaurante folosesc cuptoare produse in Italia, a căror tehnologie permite obţinerea unor preparate al căror gust sa se apropie cat mai mult de al celor italieneşti.

Cuptorul tunel pentru pizza pe care Helco vi-l propune este alegerea perfecta pentru prepararea tuturor tipurilor de pizza, fiind recomandat, in special, restaurantelor care livrează mâncare la domiciliu, deoarece timpul de preparare se reduce considerabil, iar comenzile ajung mult mai repede la destinaţie, creându-se astfel un avantaj competitiv.

Tehnologia italiana ce sta la baza acestui cuptor permite o distribuţie a sarcinilor angajaţilor foarte precisa, deoarece fiecare va avea un rol bine definit in cadrul procesului de producţie.

500 de pizze pe ora

Cuptorul tunel este un cuptor foarte flexibil, care poate fi usor adaptat la cerinte de capacitate diferite.Temperatura maxima a cuptorului este de 400°C, putand fi controlata atat la nivelul de jos cat si sus.

Acest cuptor are pana la 3 sectiuni permitand astfel o capacitate ridicata atat din punct de vedere al numarului de bucati cat si al variatei in care poate fi coapte. Pizzele si placintele pot avea timp de coacere de la 2 la 10 minute in functie de grosimea produsului

grafic - Numar Pizza pe ora

Numar Pizza pe ora

In exemplul de mai sus , este discutata capacitatea TP-12 , produsele de pizza fiind coapte in tavi , fara precoacere , in trei dimensiuni diferite .

La cuptorul tunel , bucatarul pune pizza necoapta la un capat al cuptorului.Pizza va inainta incet spre tunel unde va fi coapta si dupa 5-8 minute va iesi pe partea opusa unde va fi coapta complet.Atentie : exista o tendinta a bucatarului de a scoate pizza inainte de a iesi complet.Daca crusta nu este de culoare auriu-maroniu , pizza a fost scoasa prea devreme si va trebui reintrodusa in cuptor.

Folosirea cuptorului cuptorului tunel este uşoara. Tabloul are un mecanism de ghidare mare si clar iar prin setarea corecta a timpului si a temperaturii, pizza este gata in momentul in care a trecut prin cuptor.

Suprafaţa neteda face cuptorul uşor de curatat atât in interior cat si la exterior, rulând cuptorul la temperatura maxima, orice reminiscente fiind carbonizate si apoi uşor înlăturate prin golirea discurilor de colectare construite in interior.

Pizza

Avem cuptorul pentru restaurantul tau !

Productivitatea ridicata, simplitatea in utilizare, spaţiul redus ocupat si mai ales calitatea coacerii fac din cuptorul tunel una din piesele de baza nelipsita dintr-o pizzerie moderna

Go to Top